【渭南浓情猕意农业】分享：芒果班戟怎么做

原料：低筋面粉180g、鸡蛋3个、芒果3个、淡奶油120g、细砂糖40g、牛奶460g、糖粉50g、黄油10g。

做法：

1.蛋液加入糖粉，用手动打蛋器搅打；

2.倒入牛奶搅拌均匀；

3.筛入低筋面粉；

4.用手动打蛋器慢慢搅拌成为稀面糊；

5.黄油加热融化成液态后倒入面糊里，继续搅拌；

6.面糊必须要先过筛，再放入冰箱冷藏一会；

7.平底锅小火加热，同时舀一勺面糊；

8.锅子离火，迅速倒入面糊，摇晃锅子让面糊均匀的覆盖整个锅底，然后快速将多余的面糊倒出来；

9.班戟皮差不多凝固以后，锅子离火，用牙签将边缘部分挑起来，然后将整个班戟皮揭下来就可以了；

10.将班戟皮放在保鲜袋上晾凉，然后上面再铺一层保鲜袋，准备放下一个班戟皮，用保鲜袋隔开班戟皮不会粘着；

11.淡奶油加入糖打发到凝固的状态；

12.将班戟皮没被煎过的一面朝下，放入适量的淡奶油，然后放上芒果块；

13.再取淡奶油，将芒果块包裹；

14.然后放到冰箱冷藏1小时，待淡奶油凝固一些就可以食用了。

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